Bienvenid@ a mi mundo !
Huevo. Uno de los alimentos más completos y asequibles, al alcance de todos. Lo consumimos desde  bien pequeños y utilizamos en multitud de aplaudidas recetas. Sopas, purés, salsas, tortillas, guisos, pasteles, bollería, masas, etc... No serían lo mismo sin los huevos.
España es el país de la Unión Europea que más huevos consume, unos 168 por persona al año.
El mundo del huevo es super interesante y, aunque parezca que todos sabemos todo sobre algo tan cotidiano para nosotros como un humilde huevo de gallina....
Es así? 
Ciertamente no. No todo el mundo sabe lo que significa el código que lleva cada huevo impreso sobre su cáscara, o cómo saber si el huevo está fresco, o cómo conservarlo y cocinarlo adecuadamente, o por qué hay huevos con dos yemas, si pueden o no congelarse, si debemos lavarlos antes de consumirlos....










- Cada huevo lleva impreso en su cáscara con tinta alimentaria roja un código compuesto por números y letras. Qué significa?
El primer número, nos indica el tipo de gallina que ha puesto ese huevo. Numerados los tipos de gallina del 0 al 3. 
0- Gallinas criadas en explotaciones ecológicas, en libertad, a las que no se suministran antibióticos, ni piensos que no sean de producción ecológica. Cuentan con el sello de producción ecológica.
1- Gallinas camperas. Criadas en libertad, pero alimentadas también con piensos que no serían ecológicos.
2- Gallinas criadas en suelo, en grandes naves horizontales.
3- Gallinas criadas en jaulas. 

Las letras que siguen, identifican el país de origen y los números que continúan, identifican el municipio, provincia y la granja de dónde proviene el huevo.
Además es obligatorio en la actualidad que figure la fecha de caducidad del huevo.

- Existen 2 categorías de huevos:  
A ( Mayor calidad, destinados al consumo doméstico )
B ( Destinados a la industria para ser transformados en otros productos )










- Según su peso, hay 4 clases de huevos:

- S (Pequeños. Pesan menos de  53 gramos ).  M (Medianos. Pesan entre 53 - 63 gramos ). L (Grandes. Pesan entre 63 y 73 gramos ) y XL ( Supergrandes. Pesan más de 73 gramos ).
Aún así, no todos los huevos de una caja son del mismo tamaño y lo que se tiene en cuenta a la hora del envasado es el peso total de la caja de huevos.
Con respecto al tamaño, cuánto más joven es la gallina, sus huevos son de menor tamaño y mayor dureza de la cáscara. Una gallina vieja suele poner huevos más grandes y de cáscara más blanda.


- ¿Por qué unos huevos son blancos y otros son morenos? Depende única y exclusivamente de factores genéticos. Simplemente las gallinas que producen huevos blancos son de una raza ( blanca ) y las que producen huevos morenos son de otra raza ( marrón ). Tienen exactamente las mismas cualidades nutricionales y el mismo sabor. Es cierto que los huevos blancos son de tamaño algo inferior a los morenos, por ello, los huevos morenos son algo más caros, ya que proceden de gallinas de mayor tamaño, que necesitan más comida y el coste de producción es mayor.
Todos los huevos comienzan siendo blancos en su proceso de formación y es al final, en su madurez, cuándo adquieren el color moreno ( los morenos, claro está ). 


- La fecha de consumo preferente de un huevo es de 28 días desde la puesta del huevo. La fecha de caducidad debe ir impresa en el huevo.
-¿Como podemos comprobar en casa si el huevo es fresco?
El método más sencillo es introducirlo en un vaso de agua. Si el huevo flota, debemos desecharlo, ya que nos indica que la cámara de aire de su interior se ha agrandado por el paso del tiempo y ya no es apto para ser consumido. Si se hunde, está fresco.










-¿Como debemos conservar los huevos en nuestras casas y por qué en los supermercados están sin refrigerar, a temperatura ambiente?
Siempre debemos conservar los huevos que compramos refrigerados entre 1º - 4º C  y, a ser posible, no en la puerta del frigorífico, ya que al abrir y cerrar, hay más oscilaciones de temperatura, por lo que es menos constante que en la parte interior.
En los supermercados se encuentran colocados en sitios frescos, pero no refrigerados, precisamente por el mismo motivo, para evitar las grandes oscilaciones de temperatura que se producirían durante el traslado a nuestras casas. El huevo es poroso y la condensación que se produciría en la cáscara, facilitaría la entrada de microorganismos perjudiciales para nuestra salud.

- Debemos lavar los huevos antes de consumirlos?  En principio, es totalmente contraproducente lavar los huevos, ya que destruimos la capa natural que los protege y dañamos la cáscara que actúa como barrera para evitar la entrada de microorganismos.
Cuándo es absolutamente necesario lavarlos, debemos hacerlo justo en el momento antes de su consumo y secarlos bien con papel de cocina. No debemos consumir nunca huevos con grietas porque pueden estar contaminados.

- ¿Por qué hay huevos de 2 yemas o incluso de más ? La respuesta es, cuándo se producen ovulaciones múltiples, que suelen ser hereditarias y producirse en gallinas jóvenes que no han alcanzado todavía su madurez sexual ni tienen bien regulado el proceso hormonal que sincroniza la puesta de huevos.
Es bastante poco frecuente encontrar huevos de dos yemas porque para los productores resulta un quebradero de cabeza ya que va asociado a otros problemas, en la cáscara, etc... Si identifican un huevo con 2 yemas lo retiran. 
El otoscopio es un aparato que produce una luz intensa ( no calor ), sobre una superficie y permite ver el interior del huevo.











- La alimentación de las gallinas influye en la calidad de los huevos?  La alimentación de la gallina influye en el color de la yema y en las cualidades nutricionales y de sabor del huevo.
Según la gallina se alimente de alfalfa, maíz, hierba, insectos, pienso, etc... El color de la yema oscilará entre un amarillo pálido a un verdoso o naranja intenso, ya que los pigmentos que contiene su alimentación, colorean la yema y le dan ventajas nutricionales y de sabor. 

- Tanto la clara como la yema tienen la misma cantidad de proteínas, unos 3 gramos aprox.. La diferencia está en las calorías. La yema tiene unas 60 y la clara sólo 15 aprox. 
Las proteínas del huevo son de alta calidad. Cuenta con todos los aminoácidos que el organismo no puede producir por sí solo y además se absorben con facilidad.
Uno de los pocos alimentos ricos en vitamina D. Tienen todas las vitaminas excepto la C.
Ni sube el colesterol ( en personas sanas y en cantidades adecuadas ) como se creía en décadas pasadas, ni engorda tanto ( Un huevo tiene en total unas 80 calorías aproximadamente ) ni es indigesto ( eso depende de la tolerancia de cada persona y de la forma de cocinarlo ).

- El huevo cocido es el que resulta "más indigesto" o el que "peor se tolera", debido a que la yema ( dónde se encuentra la grasa ) está coagulada y la acción de las lipasas ( enzimas que contribuyen a la digestión de las grasas ) es más lenta.












- Cuando abrimos un huevo que vamos a cocinar y observamos que tiene unas pequeñas manchitas rojas, o de color pardo... Nos pueden surgir dudas acerca de la naturaleza de esas manchitas y sobre el estado del huevo. La respuesta es muy sencilla. Son células epiteliales que se encuentran en el canal dónde se forma el huevo y no tienen ninguna importancia ni son signo de que el huevo esté en mal estado. Son perfectamente aptos para el consumo. 

- Y esos hilitos de color blanco alrededor de la yema ??? Son dos "cordoncitos" denominados chalazas, que se encuentran a ambos lados de la yema y sirven para anclarla en el centro del huevo. Normalmente sólo una de las chalazas resulta visible y nos indica que el huevo está muy fresco.

- ¿Podemos congelar los huevos?  El huevo puede congelarse, pero pierde propiedades por lo que no es recomendable. Si aún así, necesitamos o os apetece congelarlo ... La manera correcta de hacerlo es abrirlo, ponerlo en un recipiente con tapa y poner film en la tapa del recipiente.

- ¿Cómo cocer un huevo para que nos quede perfecto? Mejor tenerlo a temperatura ambiente, ponerlo luego en un cazo con agua fría y sal ( facilitará luego retirarle la cáscara y que nos quede entero ) y, desde que el agua hierva, contar 10- 12 minutos.  Luego retirarlo a un recipiente con agua fría, con lo que favoreceremos la separación de la cáscara y la clara cocida.
Si nos excedemos en el tiempo de cocción del huevo, las proteínas de la clara se degradan y al fusionarse con el hierro que contiene la yema, adquieren un color verdoso muy poco atractivo.












- ¿Como montar las claras a punto de nieve? La manera más sencilla es asegurarnos de que no contengan nada de yema y el recipiente en el que las pongamos para montarlas esté muy limpio ( sin nada de grasa ) y muy seco ( sin nada de agua). Añadirles un pellizquito de sal, que les dará estabilidad a las claras montadas y batir a velocidad máxima con una batidora de varillas hasta que estén bien firmes.

- Las preparaciones en las que podemos disfrutar del huevo son infinitas. Alimento de los más completos que tenemos a nuestro alcance gracias a la generosidad de las gallinitas.

- Las gallinas son muy sensibles. Necesitan 12 horas de luz al día para poner sus huevos, una temperatura adecuada y sentirse seguras. Les gusta saltar, estirar las alas y volar cortas distancias. Beber agua limpia y fresca y rebozarse en tierra para mantenerse libre de parásitos.
Duermen en las ramas de los árboles, su comida favorita son los insectos, aunque necesitan mantener una dieta equilibrada y también pequeñas piedritas para digerir su comida. Son aves rutinarias, muy sensibles al estrés y les encanta tener amigas y no necesitan para nada a un gallo, salvo para tener pollitos lógicamente.







Desde 2012, la ley comunitaria obliga a las explotaciones avícolas a respetar unas normas básicas que garanticen su bienestar. "Gallinitas felices". Al menos lo más posible. Que así sea!!!


Hace tiempo que conseguí hacer las paces con ese lugar que arañaba mi piel por su ausencia.
Guardar en mi archivador todos aquellos recuerdos sin rencores, reproches ni acritud.
Comprender que nadie tuvo la culpa del devenir de los hechos.
Lo que pasó, pasó y nadie pudo evitarlo.






Dejar de pedir explicaciones y nunca obtener respuestas.
Cuándo se fue, quise romperlo todo, echar a correr, liberar mi rabia acumulada y pelearme hasta con las flores que acariciaba el viento.
Me convertí en otra persona, distinta a la que siempre fui.
Mis ojos transparentaban una mente atormentada.






Perdí mis valores, mi capacidad de entrega, mi arte para ser feliz con muy poco.
Duro y con tiempo, a solas conmigo misma...
Mis ojos color miel ya no transparentan rencor.
Comprendí que no tengo tiempo para hacer del pasado mi presente.






Me despojé de prejuicios, miedos y tristezas.
Quizás por ello no me importa lo que nadie piense, quizás mañana ya no estaré aquí.
Que cada uno piense lo que le apetezca, juzgue y haga juicios de valor según su conciencia. Me da lo mismo.
Yo vivo el hoy y hago mi ley sin dañar al de al lado, siguiendo los dictados de mi piel y mi sonrisa únicamente.





Conseguí volver a disfrutar del sol, del mar, del paseo, de los árboles... Sin que cada paso que diese me recordase su ausencia y arañase mis heridas, volviendo a revivir una y otra vez aquellos momentos en los que todo lo que tenía se fue, no poco a poco, dosificado, sino en el mismo barco.





Hoy soy dueña de mi vida y de mis sentimientos.
Nadie sabe, sólo yo, lo que me ha costado recoger del suelo los trocitos desperdigados y recomponer mi alma de "Azucarillo ".

Alguna vez os ha pasado que vuestro cuerpo va por libre y actuáis de distinta manera a como actuaríais en situaciones normales de presión y temperatura?
Alguna vez pensáis: - ¿Pero por qué hice esto? ¿Por qué no dije tal cosa o tal otra si es realmente lo que pienso?
Pues ese ha sido mi día de hoy.








Hace tiempo que dejé de arrepentirme de absolutamente nada de lo que hago, no vale la pena. Lo bueno es reflexionar, caer en la cuenta de que no estamos actuando según nuestros principios y sacar lección, moraleja, para que no vuelva a repetirse.








Dirigirle la palabra y saludar a una persona que sabes que te saluda y sonríe cuándo le conviene y le apetece, que te usa a su conveniencia y cuándo le viene bien.... Es tontería. O sea, propio de tontos. Por lo cual me pregunto por qué lo hice hoy, por qué al ver a esa persona no actué como si viese un árbol, una piedra, una farola o un semáforo y  no elegí mejor a quién regalo mis sonrisas y mis buenos días.
Moraleja: " No seas tonta Azucarillo, sigue tu camino y saluda y regala tus minutos a quién te saluda con corazón, no a quién lo hace por propio interés cuándo los astros se alinean y parece que te hace un favor con regalarte sus buenos días que para nada necesitas". 







Entre lágrimas y sollozos la chiquilla de poco más de quince años decía que no podía correr más deprisa. - No puedo, me pesan las piernas, no puedo. Decía.
Y él, más tieso que un  junco y taxativo, como si en ello le fuese la vida, contestó: - Eso no es cierto!
Yo lo escuché y disminuí el ritmo de mi paso. No pude evitar fijarme en la escena del entrenador hablando de esa forma a esa pobre niña que decía estar cansada.
Pero seguí mi camino pensando que no debía meterme en asuntos en los que nadie me había llamado.
Error. 







Hubiese preferido recriminar su actitud y escuchar la seguramente mala contestación de ese insolente caballero, que no sabe ponerse en el lugar de una niña adolescente, ni sabe seguramente que las hormonas de una mujer provocan cansancio extremo en cuestión de horas. Seguro que no ha sentido lo que es el dolor de riñones, cabeza y articulaciones propio de " cuestiones femeninas" y si lo ha sentido... Le importa bien poco.
No me gustan las personas que hacen del deporte, del entrenamiento, de algo lúdico y supuestamente beneficioso y divertido, algo que genera lágrimas, algo doloroso.








Puedo comprender que para conseguir resultados, hay que sacrificarse, puesto que hace años que yo entreno y sé de sobra que sin esfuerzo no hay premio.
Pero cosa muy distinta es que no esté permitido tener un día malo.
De qué pasta están hechos los padres que consienten este cansancio extremo, estos entrenamientos sin límite, hasta sábados y domingos y alimentan esta estúpida competitividad entre sus hijos?
Son esos mismos que vemos pelearse en los campos de fútbol en partidos de alevines, insultar al árbitro y machacar a niños del equipo contrario con palabras malsonantes e improperios.
Lo he vivido en le golf, lo he vivido en el tenis y me consta en el fútbol.







Moraleja: " Cuándo veas una situación de este tipo y a un entrenador recriminando de esa forma tan desproporcionada a una niña.... Expresa lo que sientes, dile lo que piensas, sin temer el resultado de tal recriminación".
Me importa bien poco lo que ese señor, que hace del deporte extremo para niños y adolescentes su vida, piense de mí.
Sólo espero y me consuela pensar, que esa niñita hable con sus padres, encuentre comprensión y se dedique a ejercitarse en otra disciplina que no le genere ni una, digo bien, ni una sola lágrima.
Ya la vida le regalará su ración de tristezas, pero por no correr tan rápido como un imbécil dice que hay que correr... No por favor!!!





La vida del ser humano está llena de tópicos. Algunos son ciertos y otros... No tanto. Pero señoras y caballeros, muchos tienen una base más que real y es divertido fijarse y ponerlos a prueba, al menos para mí.
Mucho se ha dicho y escrito del asombroso parecido de los perritos y sus dueños. 






Está más que comprobado que los perros tienen capacidad de imitar a sus dueños, sus comportamientos, sus actitudes, su modo de caminar, relajados o nerviosos, hasta en la forma de dormir acabamos pareciéndonos, y los que tenemos perrito lo sabemos bien.






Inconscientemente, tendemos a elegir al perrito cuyos rasgos faciales tienen más similitud con los nuestros. Repito, inconscientemente.
Del mismo modo, elegimos a nuestra pareja.
Características físicas, modo de moverse, afinidad... Tratamos de encontrar genes compatibles.
Y esto, por supuesto, lo hacemos inconscientemente, nos atrae lo que sentimos como compatible, afín a nosotros.






Tendemos a juntarnos con personas parecidas a nosotros. Nuestro instinto nos lleva, según los expertos, a elegir pareja que se parezca a nuestro patrón genético con la única finalidad de perpetuarnos. Qué básicos somos al fin y al cabo!!! 






Nos gusta y atrae lo similar y parecido a lo que nosotros tenemos.
Lo divertido de esta cuestión científicamente demostrada, del parecido que acabamos teniendo con nuestra pareja, es la metamorfosis que experimentan los cincuentones y cincuentonas que cambian de pareja y su cambio lleva aparejado  un cambio en la forma de vestir, de peinarse y casi de complexión. 






Una persona que pasa de ser todo glamour y cuidar su aspecto, a un look zarrapastroso chic entrecomillado.
De vestir americana y camisa impecable a ponerse camiseta de dormir a ser posible negra con botas aptas para rebozarse en barro. Cuestión de similitud y mimetismo con nueva pareja, zarrapastrosa chic.






Una pareja que comparte vida, lo lógico es que comparta dieta y si engorda uno y en vez de piernas tiene jamones, el otro... Jamones también. 
Si lleva una vida saludable y healthy... Lo lógico, es que su pareja termine subiéndose al carro de la ensalada y el batido de espinacas con zanahorias, aún a regañadientes.






Qué básicos somos los seres humanos. Muy primarios. Fijáos y lo comprobaréis!!!
Somos pura química, muy previsibles.
Divertido profundizar y averiguar el por qué de las cosas. Insisto.... A nada que investiguemos llegaremos a la conclusión de que todos buscamos lo mismo y somos... Muy básicos.
Nos mueve el instinto de supervivencia, el tratar de perpetuar la especie. Lo dicho, básicos, primarios, sencillos, en definitiva humanos!!!


Me importa cada vez que inspiras, que expiras, cada uno de tus pestañeos o pasos a izquierda o derecha.
Si ríes, si lloras, si toses, si duermes, si sueñas, si estás inquieta.


Quisiera ser el libro abierto que contenga las soluciones a cada uno de tus problemas y hacer de este viaje una suave y mullida cuna hecha de nubes y terciopelo siempre suave para tí.






No soporto que nada te duela o dañe y quiero ser el castillo dónde siempre puedas volver, el abrigo, el abrazo cálido que siempre te espera pase lo que pase.
Quisiera ser perfecta para resolver siempre los crucigramas de tu vida, que son los míos.







Cuándo llegaste pensaba que eras un milagro. Tan pequeña, tan redondita, tan perfecta, como una muñeca que me miraba y sonreía.
Sentada en tu sillita comiendo galletas María mientras yo estudiaba Derecho Civil y Romano...
Eras tranquila y buena. Parecía que ya sabías que te había tocado una madre joven, sin experiencia, que tenía que aprender a ser madre al mismo tiempo que estudiaba y crecía ella misma.
Por eso comías con buen apetito todo lo que yo cocinaba para tí, jugabas tranquila y dormías de un tirón.






Echo la vista atrás y creo que no hubiese sabido hacerlo de otra manera. Los niños no vienen con libro de instrucciones y a caminar se aprende caminando.
Aprendí a hacer fiestas de pijamas, a llevar en mi coche a cinco ruidosas chiquillas disfrazadas de princesas, a hacer patatas fritas y tarta de chocolate y galletas, tu favorita, para tí y para tus amiguitas.
Me acostumbré sin pestañear a que me mirasen por la calle  cada vez que te ponían una vacuna y tus gritos se oían a dos km. de distancia.








Las decisiones que tomé y los caminos que emprendí o dejé atrás, siempre fueron pensando en que mi prioridad era construir una familia y que cada uno de nosotros fuese feliz en ella.
Con baches, con curvas y con rectas, creo haberlo conseguido, porque el mejor regalo que a una persona puede hacerse es... El abrigo, el cobijo y afecto. El amor incondicional que la familia le proporciona.








El mejor regalo para un niño es un hermano. Aquel que le acompañará el resto de su vida. Al que puede contar sus cosas, no como un amigo, sino como a su otro yo. 
El hermano le da lo que tiene y no lo que le sobra. El hermano llora cuándo uno llora y te acompaña en todos los momentos y sentimientos a lo largo de una vida.
A él puedes acudir sin temer que se aproveche o te utilice. A él vas cuándo estás perdido buscando el camino de regreso.
Hermano es el que acoge, asiste, ayuda, el que celebra tus triunfos de verdad y no de puertas afuera.
Un hermano no conoce la envidia, deporte nacional de España y camina al paso que tú caminas.







Así que tú, querida Flavia, eres afortunada. Y yo, lo soy por partida doble.
Tienes dos hermanas que no hace falta describir con palabras porque los que las conocen saben las virtudes que las adornan.
El tesoro de tener ese regalo de por vida es de valor incalculable.
No hay medida para valorar la suerte de contar con dos personas que pase lo que pase van a darlo todo por tí y los tuyos.
Ha quedado demostrado en momentos duros de la vida. Siendo niñas y bien pequeñas aquí todo el mundo ha dado y sigue dando la talla cuándo la ocasión lo requiere y arrimando el hombro.





Hoy que es tu cumpleaños y me he sentado frente a esta pantalla a reflexionar y echar la vista atrás... 
Creo que no ha sido fácil para mí en muchos momentos, más mi conclusión es que debería celebrar con un buen homenaje, un brindis y una fiesta, que soy madre de tres lindas personas que van a caminar de la mano toda la vida, aunque haya distancia en avión entre vosotras.
Pendientes de que todo marche como debe, de que la risa y el buen humor siga presidiendo vuestras vidas y nada le falte a ninguna de las tres.
La mejor obra de una madre, el orgullo de saber que uno puede marcharse tranquilo cuándo le toque. Ahí está quién siga sus pasos y riegue la planta que uno plantó.

Me gustan mucho las medias de colores. Rojas, amarillas, azul klein, granate, fucsia... Y este año estoy de enhorabuena porque las encuentro sin dificultad alguna.






Cuándo me las pongo me siento como Pipi Calzaslargas y eso me encanta. 
Siempre he sido un poco Pipi, esa chica pecosa y fuerte, la más fuerte del mundo, la chica de las medias de colores, la que va a su aire y a la que no le importa lo que hagan los demás.
Pipi va "a su bola", es soñadora, alegre, extrovertida y se pone el mundo por montera fregando el suelo con sus patines de cepillo y caminando por el techo bajo la atenta mirada de su mono Sr. Nilson y su caballo de lunares Pequeño Tío.







Admiro la libertad de Pipi, su fuerza, su independencia y su capacidad para superar las adversidades.
Ya, ya sé que es un personaje de ficción y no podemos caminar por el techo, alimentarnos de chocolate y chucherías e ir montados en un caballo de lunares por un camino de barro cantando a pleno pulmón. No podemos tener un padre pirata que nos trae una bolsa llena de monedas de oro y luego desaparece en su barco para surcar los mares del Sur.







Pero sí podemos ponernos medias de colores vivos y sentirnos libres, fuertes e independientes como Pipi y recordar sus mensajes positivos, esos con los que crecí, pegada mi nariz a la tele sin perderme ni un sólo capítulo de aquella niña aventurera de las medias de colores que cocinaba para sus amigos siempre con una sonrisa pintada. Viva Pipi y vivan las medias de colorines y las botas negras llenas de barro!!!
Esta Murcia mía me tiene robado el corazón!!! A ella llegué terminando mi adolescencia y recuerdo que no fue fácil adaptarme al calor tan intenso y al modo de expresarse de la gente, tan distinto al del norte.
Los "chupetes" ya no eran "chupetes", sino"chupetas" y lo que se desataba no eran "cordones", sino las "cordoneras".







Los "mandilones" eran "babys" y las abuelas "yayas" y estas "yayas" no "cogían en el colo" a sus nietos, sino que los "tomaban".
Las fotos no se sacaban,
 sino que se "echaban" y cuándo estabas mareado tenías "angustia".
Cuándo querían un poquito de algo pedían una "miajica" y  aquella tienda estaba en el "picoesquina".
Las medias de rodilla eran "calcetas" y las judías "bajocas".








Me echaba las manos a la cabeza cuándo oía a una señora decir que su hija "era muy asquerosa" para comer. ¿Cómo podía una madre insultar de ese modo a su niña??
Lo que realmente estaba diciendo era que su niña era muy aprensiva y meticulosa, delicada para comer.... ( Me faltaba traductor )










Hoy echo la vista atrás y estos detalles me sacan una sonrisa de oreja a oreja. Sigo pensando que "la vaca es de dónde pace, no de dónde nace" y no me gusta nada la gente que se cree mejor que los demás, que como su tierra ninguna, irrepetible, incomparable, etc....










Señores y señoras, la felicidad está en cualquier rinconcito del mundo y aunque indudablemente estamos marcados por los sabores, colores, aromas... De nuestra infancia.... No hay uno mejor que otro, el que así lo piense se equivoca grandemente!!! Allá cada cual. Viva Murcia!!!